Warning: Use of undefined constant register_sidebar - assumed 'register_sidebar' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /wp-content/themes/template/functions.php on line 48

Warning: Parameter 2 to title_like_posts_where() expected to be a reference, value given in /wp-includes/class-wp-hook.php on line 286

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /wp-content/themes/template/functions.php:48) in /wp-includes/feed-rss2.php on line 8
Zupy i sosy – niePEŁNOSPRAWNYturysta http://niepelnosprawnyturysta.pl Kolejna witryna oparta na WordPressie Wed, 13 Nov 2019 17:26:57 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.1.18 Czerwona zupa rybna http://niepelnosprawnyturysta.pl/recipes/czerwona-zupa-rybna/ http://niepelnosprawnyturysta.pl/recipes/czerwona-zupa-rybna/#comments Thu, 05 Feb 2015 13:21:03 +0000 http://niepelnosprawnyturysta.pl/?post_type=recipes&p=499 Moja wariacja na temat zupy rybnej, której walory smakowe są nie do przecenienia!PicsArt_1423081626329

Pożywna i rozgrzewająca. Z jednej strony bardzo zdrowa i nie tłusta, z

drugiej zaś bardzo sycąca. Przepis na nieduży garnek 🙂 Polecam!

 

 

 

  • Włoszczyzna na wywar
  • 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, 5 ziarenek pieprzu, sól
  • 1 mała papryka i pół cebuli, ząbek czosnku
  • Odrobina (tak mała jak się da) masła lub oliwy
  • Kurkuma, tymianek (najlepiej świeży), imbir, pieprz ziołowy
  • Łosoś ok. 250 g (świeży) + trochę drugiej ryby białej (ok.50-70 g, może być wędzona)
  • 2-3 łyżeczki koncentratu lub dwa pomidory
  • Szczypta cukru
  • Opcjonalnie: śmietana, koper, natka pietruszki

***

Przygotowujemy wywar z samych warzyw + dwa liście laurowe, trzy ziarna ziela angielskiego, 5 ziarenek pieprzu i szczypta lubczyku oraz sól (ok. 30 min).

1 małą paprykę (po wydrążeniu) kroimy w długie, cienkie pasy a połówkę cebuli w pióra. Wrzucamy na odrobinkę masła lub oliwy i dusimy do miękkości. Wrzucamy do wywaru. Gotujemy ok. 10 min dodając również szczyptę kurkumy, imbiru, tymianku, pieprzu ziołowego, a także posiekany ząbek czosnku.

Następnie dodajemy, pokrojone w większe kawałki i obrane ze skóry i ości, ryby. Gotujemy nie dłużej niż. 25-30 min.

Na koniec gotowania dodajemy 2-3 łyżeczki koncentratu lub wrzucamy obrane ze skórki i pokrojone pomidory (w zależności czy to koncentrat czy świeże pomidory, dobieramy długość dodatkowego gotowania). Doprawiamy szczyptą cukru.

Do smaku opcjonalnie można dodać: śmietanę i koper lub natkę pietruszki.

Smacznego!!!

***

]]> http://niepelnosprawnyturysta.pl/recipes/czerwona-zupa-rybna/feed/ 1 Zupa serowa http://niepelnosprawnyturysta.pl/recipes/zupa-serowa/ http://niepelnosprawnyturysta.pl/recipes/zupa-serowa/#respond Mon, 23 Jun 2014 18:52:08 +0000 http://niepelnosprawnyturysta.pl/?post_type=recipes&p=241
  • 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 2 serki topione po 100 g lub 100 g startego ostrego żółtego ser lub ser pleśniowy ok. 150 g – można też łączyć w różnych wariacjach
  • 0,5 szklanki śmietany 12 % lub gęstego jogurtu (np. typu greckiego)
  • sól
  • gałka muszkatołowa
  • 2 ziemniaki lub jakikolwiek makaronDSC_0132
  • natka pietruszki

    • ***

    Przygotować wywar z warzyw lub dowolnego mięsna.

    Do gorącego wywaru wrzucić pokrojone serki i podgrzać na małym ogniu.

    Gdy serki się rozpuszczą, dodać śmietanę i doprawić solą oraz gałką muszkatołową.

    Dodać ugotowane ziemniaki lub makaron.

    Posypać natką pietruszki.

    ***

    ]]>     http://niepelnosprawnyturysta.pl/recipes/zupa-serowa/feed/ 0